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🇬🇧 English below

Torniamo ai fornelli insieme a Grazia, che cura la rubrica di cucina sui canali online di ReteGargano, per scoprire uno dei piatti più semplici e autentici della tradizione locale: il pancotto.

Nato dalla cucina contadina e dalla necessità di non sprecare nulla, il pancotto è un piatto povero solo nel nome: pane raffermo, verdure di stagione, olio extravergine d’oliva e pochi semplici ingredienti si incontrano in una ricetta genuina, confortante e profondamente legata al territorio.

Prepareremo il pancotto insieme, passo dopo passo, per poi sederci a tavola e gustarlo tutti insieme, accompagnato da un calice di vino.

Un’occasione per trascorrere del tempo piacevole insieme, conoscere persone nuove provenienti da diverse parti del mondo, scoprire un pezzo della nostra tradizione e imparare qualcosa di nuovo.

Non serve essere esperti ai fornelli: solo un po’ di curiosità e la voglia di stare insieme.

PROGRAMMA

18.30 — Welcome
19.00 — Iniziamo a cucinare
20.30 — Cena insieme
22.00 – Saluti

COME PARTECIPARE

🍷 € 15 a persona

Il contributo include:

• la cooking class con Grazia

• la cena

• un calice di vino

PARCHEGGIO

Per rispetto del vicinato, non è consentito parcheggiare nella strada privata di fronte alla casa né negli spazi antistanti le abitazioni 43 e 43/A di via Saragat.

Ti chiediamo di parcheggiare in via Monsignor D’Addario e raggiungerci a piedi.

I posti sono limitati. La prenotazione è obbligatoria.

Ci vediamo a tavola!

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🇬🇧 English version

We’re going back to the kitchen with Grazia, who hosts a cooking column on ReteGargano’s online channels, to discover one of the simplest and most authentic dishes of the local tradition: pancotto.

Rooted in the traditions of rural cooking and the idea of making the most of what was available, pancotto is a humble dish with a lot to tell. Stale bread, seasonal greens, extra virgin olive oil and a few simple ingredients come together in a comforting recipe deeply connected to the local territory.

We’ll prepare pancotto together, step by step, and then sit around the table to enjoy it, paired with a glass of wine.

An opportunity to spend some time together, meet new people from different parts of the world, discover a little piece of our local tradition and learn something new.

No cooking experience is needed — just a little curiosity and the desire to share a good moment together.

PROGRAMME

6:30 PM — Welcome
7:00 PM — Let’s start cooking
8:30 PM — Dinner together
10:00 PM — Goodbyes

HOW TO JOIN

🍷 €15 per person

The contribution includes:

• the cooking class with Grazia

• dinner

• one glass of wine

PARKING

Out of respect for our neighbours, parking is not allowed on the private road in front of the house or in the spaces in front of houses 43 and 43/A on Via Saragat.

Please park on Via Monsignor D’Addario and walk to the house.

Limited spots available. Booking is required.

See you around the table!